مجله سلامت

» تغذیه

علت و علائم کمبود بیوتین در بدن

همه چیز درباره کمبود بیوتین

بیوتین یکی از ویتامین های گروه B است که همچنین به عنوان ویتامین H یا B7 شناخته می شود. این ویتامین به بدن کمک می کند کربوهیدرات ها را به گلوکز تبدیل کند، که برای تولید انرژی لازم است.

بیوتین همچنین به متابولیزه کردن چربی ها و اسیدهای آمینه کمک می کند که بدن برای ساخت پروتئین از آن ها استفاده می کند. پروتئین برای ترمیم و نگهداری سلول ها مورد نیاز است.

برای یک فرد سالم که یک رژیم غذایی متعادل دارد کمبود بیوتین نادر است.

چه کسانی در معرض کمبود بیوتین هستند؟

افرادی که شرایط آن ها بر روی جذب مواد مغذی تاثیر می گذارد، داروهای خاصی مصرف می نمایند ممکن است در معرض کمبود بیوتین قرار داشته باشند. BTD شایع ترین علت کمبود بیوتین در بدن است. BTD اختلال ارثی نادری است که در آن بدن نمی تواند از بیوتین استفاده کند و همین امر منجر به کمبود بیوتین می شود. BTD تقریبا از هر۶۰۰۰ کودک تازه متولد شده یک نفر را تحت تاثیر خود قرار می دهد. این کودکان در هفته یا ماه های اولیه زندگی خود نشانه هایی را بروز می دهند. شایع ترین نشانه ها در برگیرنده موارد زیر است:

  • آلوپسی یا ریزش مو
  • تشنج
  • عضلات ضعیف
  • اگزما
  • تاخیر در رشد

بین ۲۵ تا ۵۰ درصد نوزادان متولد شده با BTD یک یا چند مورد زیر را نشان می دهند:

  • آتاکسی یا هماهنگی ضعیف
  • چشم قرمز
  • از دست دادن شنوایی
  • بی حسی و خواب آلودگی

بین ۱۰ تا ۲۵ درصد از نوزادان با تجربه BTD شرایط زیر را خواهند داشت:

  • دوره هایی از عدم هوشیاری
  • استفراغ
  • اسهال
  • عفونت های قارچی

در کمتر از ۱۰ درصد موارد کودکان مبتلا به BTD از شرایط زیر رنج می برند:

  • هپاتومگالی یا بزرگی غیر طبیعی کبد
  • اسپلنومگالی یا (طحال بزرگ)
  • مشکلات گفتاری

اگر این شرایط بدون درمان رها شود می تواند کشنده باشد. اگرچه کمبود بیوتین در ماه های اولیه زندگی کودک بروز می کند اما برخی از نشانه ها ممکن است در دوره های بعدی زندگی دیده شود.

شرایط و داروها:

سایر فاکتورهایی که افراد را در خطر توسعه کمبود بیوتین قرار می دهد شامل موارد زیر است:

  • مصرف داروهای ضد تشنج برای دوره طولانی که می تواند سطح بیوتین بدن را کاهش دهد
  • مصرف آنتی بیوتیک برای مدت زمان طولانی که می تواند باکتری های تولید کننده بیوتین در روده را نابود سازد.
  • داشتن شرایطی همچون بیماری کرون که می تواند جذب مواد مغذی را دشوار سازد.
  • مصرف بیش از حد الکل که می تواند مانع از جذب بیوتین شود.

بارداری:

حداقل یک سوم از زنان باردار کمبود بیوتین را تجربه میکنند.

درمان کمبود بیوتین

نشانه های کمبود بیوتین چه چیزی است؟

علائم کمبود بیوتین به تدریج شروع می شود و می تواند در طول زمان بیشتر شود.

علائم این نوع کمبود عبارتند از ریزش مو، پیشرفت در ریزش مو در سراسر بدن و بثورات قرمز و زخمی در اطراف دهانه های بدن، از جمله چشم، بینی، دهان ومقعد.

بزرگسالانی که با کمبود بیوتین دست و پنجه نرم می کنند ممکن است نشانه های زیر را داشته باشند:

  • تشنج
  • عفونت های پوستی
  • ناخن های شکننده
  • مشکلات عصبی مانند افسردگی، توهم و خواب رفتگی در اندام ها

این شرایط چگونه درمان می شود؟

در حالی که علائم BTD ممکن است با کمک درمان های پزشکی بهبود پیدا کند اما ممکن است فرد نیاز به مصرف بیوتین برای بقیه عمر خود داشته باشد.

مولتی ویتامین های حاوی بیوتین و مکمل های بدون نسخه در دسترس هستند. با این حال، یک رژیم متعادل به عنوان بهترین منبع ویتامین B در نظر گرفته می شود.

مقدار توصیه شده روزانه بزرگسالان ۳۰ میکروگرم (میکروگرم) است، در حالی که مقدار توصیه شده برای کودک ۵ میکروگرم در روز است. زنان باردار باید برای دریافت ۳۵ میکروگرم در روز تلاش کنند.

افراد قبل از مصرف مکمل بیوتین باید با پزشک خود صحبت کنند. بیوتین ممکن است در ویتامین ها وجود داشته باشد. به همین خاطر مصرف بیش از حد این موارد می تواند خطرناک باشد.

غذاهای غنی از بیوتین

غذاهای غنی از بیوتین

اگر فکر می کنید کمبود بیوتین دارید با پزشک خود تماس بگیرید. منبع خوب بیوتین در برگیرنده موارد زیر است:

  • مخمر ابجو
  • تخم مرغ پخته، زرده به طور خاص
  • ساردین ها
  • آجیل، به خصوص بادام، بادام زمینی، گردو
  • کره آجیل ها
  • حبوبات، از جمله سویا، لوبیا، نخود سیاه
  • کل دانه ها
  • گل کلم
  • موز
  • قارچ

مهم است که بدانیم که برخی از تکنیک های پردازش مواد غذایی می توانند بیوتین را از بین ببرند. همچنین لازم به ذکر است که سفیده تخم مرغ خام حاوی یک پروتئین به نام آویدین است که بر روی نحوه جذب بیوتین در بدن تأثیر می گذارد.

نتیجه گیری:

کمبود بیوتین برگشت پذیر است. افراد مبتلا به BTD مکمل های بیوتین را دریافت می کنند که می تواند نشانه ها را متوقف کند اما معمولا باید این مکمل ها در دراز مدت مصرف شوند. اداره غذا و داروی آمریکا نظارتی بر روی این مکمل ها ندارد. به همین خاطر باید این مواد از منابع معتبر تهیه شوند. افراد قبل از شروع دوره های جدید، باید با پزشک خود درباره همه مکمل ها، ویتامین ها، گیاهان و داروها صحبت کنند.

بسیاری از علل دیگر کمبود بیوتین را می توان با تغییرات غذایی درمان کرد، هرچند ممکن است پزشک مدت زمان کوتاهی از مکمل ها نیز استفاده کند.

اگر به کمبود بیوتین در بدن خود مشکوک هستید حتما با یک پزشک متخصص مشورت کنید.

علت و علائم کمبود بیوتین در بدن

مجله سلامت

طرز تهیه انواع دمنوش و چای لاغری در خانه

لاغری و چربی سوزی یکی از دغدغه های مهم این روزها می باشد. از آنجا که استفاده از گیاهان طبیعی برای کمک به چربی سوزی بدن بسیار ایمن تر از قرص های لاغری و دیگر مکمل ها می باشد، تلاش کردیم با گردآوری بیش از ۱۰ دمنوش و چای لاغری خانگی به شما کمک کنیم تا روند چربی سوزی و کاهش وزن خود را بهتر ادامه دهید.

توجه داشته باشید که مهم ترین عامل در کاهش وزن و چربی سوزی یک رژیم غذایی سالم و کم چربی همراه با ورزش روزانه می باشد و استفاده از دمنوش های زیر تنها برای سرعت بخشیدن به این روند می باشد. در واقع بهتر است برای رسیدن به وزن ایده آل خود سبک زندگی و عادت های بد غذایی را نیز تغییر دهید.

۱. چای سبز برای چربی سوزی

قبل از تمرین با نوشیدن یک فنجان چای سبز چربی سوزی بدن خود را افزایش دهید. در یک مطالعه ۱۲ هفته ای، شرکت کنندگانی که روزانه ۴-۵ فنجان چای سبز را با یک جلسه ۲۵ دقیقه ای ورزش ترکیب کردند به طور متوسط بیش از ۲ کیلو وزن بیشتری نسبت به ورزشکارانی که چای سبز نمی نوشیدند وزن خود را از دست دادند.

تحقیقات نشان داده که چای سبز به کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی کمک کرده و برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است. همچنین مطالعات نشان داده که چای سبز به کاهش چربی بدن به ویژه در ناحیه شکم کمک می کند.

چای سبز همچنین می تواند باعث فعالیت برخی از هورمون های موثر در چربی سوزی شود.

طرز تهیه چای سبز:

یک قاشق غذاخوری چای سبز را به ۵ فنجان آب داغ (دمای ۷۰-۸۰ درجه) اضافه کرده و ۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و سپس میل کنید. می توانید برای اثر بخشی بیشتر به دمنوش چای سبز خود زنجبیل یا دارچین نیز اضافه کنید.

شما می توانید برای شیرین شدن چای سبز از عسل استفاده کنید. همچنین بهتر است چای سبز را در قوری پیرکس یا چینی دم کنید، چون تانن موجود در چای سبز با آهن قوری استیل رسوب می دهد.

مقاله مرتبط: بهترین چای لاغری چیست؟

۲. دمنوش نعناع برای کاهش اشتها

دمنوش نعناع به خاطر عطر فوق العاده ای که دارد می تواند ذهن شما را فریب داده و باعث کاهش اشتهای شما شود. با نوشیدن این دمنوش علاوه بر اینکه احساس سیری بیشتری خواهید کرد می توانید از دیگر مزایای آن مانند خواب راحت و تقویت سیستم ایمنی بدن بهره مند شوید.

طرز تهیه طرز تهیه چای نعناع:

یک قاشق چای خوری نعناع خشک شده را به آب جوش اضافه کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس می توانید این دمنوش خوشمزه را نوش جان کنید.

۳. چای سفید مسدود کننده چربی های بدن

چای سفید معمولا در نور خورشید به صورت طبیعی خشک می شود و غنی ترین چای جهان از نظر دارا بودن آنتی اکسیدان می باشد که تقریبا ۳ برابر چای سبز دارای ترکیبات پلی فلون ها می باشد.

تحقیقات نشان داده که چای سفید با افزایش چربی سوزی و جلوگیری از ایجاد سلول های چربی باعث لاغری و کاهش وزن می شود. کاتچین هایی که در چای سفید یافت می شوند می توانند کاهش وزن را افزایش داده و از چاقی جلوگیری کنند.
چای سفید باعث کاهش اشتها شده و جدب چربی را کاهش مس دهد از این دو طریق می تواند باعث کاهش وزن شود.

طرز تهیه چای سفید:

آب را تا دمای ۷۵ تا ۸۵ درجه سانتی گراد بجوشانید و سپس برگ های چای سفید را به آن اضافه کنید و بگذارید که به مدت ۵ تا ۸ دقیقه دم بکشد. چای سفید آماده نوشیدن است.

۴. دمنوش زرشک برای چربی سوزی

مطالعات نشان داده که زرشک یکی از بهترین میوه ها برای لاغری و کاهش وزن می باشد. مصرف دمنوش زرشک می تواند باعث افزایش چربی سوزی و در نتیجه باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

طرز تهیه چای زرشک:

به ازای هر نفر ۱-۲ قاشق چای خوری زرشک تازه یا خشک را به آب داغ با دمای ۸۰ درجه اضافه کرده و بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه خوب دم بکشد و رنگ بیندازد. سپس می توانید این دمنوش خوشمزه و خوشرنگ را با عسل میل کنید.

۵. دمنوش دارچین برای تنظیم قند خون

دارچین می تواند سطح قند خون را کنترل کند و از آنجا که یکی از فاکتورهایی که تاثیر مستقیمی بر روی میزان گرسنگی و انرژی ما برای ورزش دارد متعادل بودن سطح قند خون بدن است بهتر است نوشیدن این دمنوش خوشبو و مفید را نیز به یکی از عادت های روزانه خود تبدیل کنید.

هر چقدر که قند خودن شما متعاد تر باشد کمتر دچار اشتهای کاذب شده و روند چربی سوزی در بدن شما بهتر پیش خواهد رفت.

طرز تهیه طرز تهیه دمنوش دارچین:

یک قاشق چای خوری پودر دارچین را به آب داغ قوری اضافه کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خود دم بکشد و سپس می توانید نوش جان کنید.

همچنین می توانید ۲-۳ عدد چوب دارچین را به آب داغ اضافه کرده و ۲۰ دقیقه صبر کنید تا عصاره آنها خارج شده و سپس آن را میل کنید.

قندخون تأثیر مستقیمی روی وزن ما دارد و میزان گرسنگی‌مان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. قندخون یکی از فاکتورهای تعیین‌کننده‌ی انرژی بدن است. هرقدر انرژی شما بیشتر باشد، تمایل بیشتری به ورزش کردن خواهید داشت.

هرقدر قندخون‌تان متعادل‌تر باشد، کمتر دچار اشتهای کاذب می‌شوید و بدن شما روند مناسب‌تری برای استفاده از چربی‌های ذخیره‌شده را در پیش خواهد گرفت.

۶. دمنوش گل محمدی برای سم زدایی بدن

گل محمدی یا گل رز سرخ به عنوان یک ماده دیورتیک (ادرار آور) بسیار ملایم عمل می کند. مواد دیورتیک باعث می شوند تا کلیه ها مقدار بیشتری سدیم را توسط ادرار کردن دفع کنند و به سم زدایی بهتر بدن نیز کمک کنند.

نمک بیش از حد، آب موجود در خون ما را کاهش می دهد و موجب غلظت خون می شود که این موضوع برای سلامت بدن و گردش خون خوب نیست. از طرفی زمانی که شما وزن کم می کنید و چربی می سوزانید در واقع آب زیادی را از دست می دهید.

از آنجا که هیدراته بودن بدن یکی از فاکتورهای مهم برای کاهش وزن و سم زدایی بدن می باشد بنابراین با نوشیدن این دمنوش معطر و مفید می توانید به سلامت بدن تان نیز کمک کنید.

طرز تهیه دمنوش گل محمدی:

پس از آن که آب داخل قوری به دمای ۸۰ درجه سانتی گراد رسید یک قاشق غذاخوری غنچه یا گلبرگ تازه گل محمدی را به آن اضافه کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه دم بکشد و سپس مصرف کنید.
توجه داشته باشید که دمنوش گل محمدی یکی از بهترین دمنوش ها برای رفع یوبست نیز می باشد بنابراین بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنید.

همچنین اطمینان حاصل کنید گل های شما به آفت کش ها و سموم شیمیایی آلوده نباشند و قبل از مصرف آنها را خوب بشویید.

۷. چای جینسینگ برای افزایش انرژی

خواص شگفت انگیز جینسینگ بر هیچکس پوشیده نیست. گرچه زیاده روی در مصرف این گیاه باستانی می تواند عوارضی داشته باشد اما مصرف متعال آن می تواند برای افزایش انرژی بدن مفید باشد

جینسینگ همچنین یکی از قوی ترین محرک های گیاهی برای افزایش سوخت و ساز بدن می باشد و به شما کمک می کند تا بر خستگی غلبه کرده و توانایی ذهنی را نیز افزایش می دهد.

طرز تهیه چای جینسینگ:

یک قاشق چای خوری ریشه جینسینگ خورد شده یا یک سوم قاشق چای خوری پودر جینسینگ را به آب داغ داخل قوری اضافه کرده و پس از ۱۰ دقیقه آن را میل کنید. می توانید به این چای عسل نیز اضافه کنید.

۸. دمنوش زنجبیل برای لاغری

لاغری و کاهش وزن

اگر به دنبال لاغری و کاهش وزن هستید، ریشه زنجبیل می تواند در این زمینه به شما کمک کند. زنجبیل یکی از بهترین چربی سوز ها می باشد، استفاده از ریشه زنجبیل باعث کاهش اشتها و کاهش وزن شما می شود.

تحقیقات انجام شده در دانشگاه ماستریخت، هلند نشان داد که زنجبیل حاوی یک نوع کافئین است که به کاهش وزن کمک می کند. زنجبیل همراه با رژیم غذایی مناسب و ورزش برای کاهش وزن مفید می باشد.

مقاله مرتبط: فواید زنجبیل برای لاغری

کاهش اشتها

زنجبیل یکی از مواد غذایی مفید برای ایجاد احساس سیری است که میل به ریزه‌خواری را کنترل می‌کند. به همین دلیل نیز توصیه می‌شود که بعد از هر وعده غذایی یک فنجان چای زنجبیلی بنوشید تا تمایل به ریزه‌خواری در بین وعده‌های غذایی اصلی کنترل شود.

هضم بهتر مواد غذایی

زنجبیل حاوی خواص طبیعی است که به عملکرد درست معده، روده‌ کوچک و بزرگ کمک می‌کند. در نتیجه می‌توانید با کمک خواص زنجبیل غذاهای مصرفی‌تان را بهتر هضم کنید و ویتامین‌ها و مواد مغذی را جذب و مواد زائد را با سرعت بالایی از بدن دفع کنید.

چربی سوزی

یکی دیگر از موارد ارتباط مصرف زنجبیل و لاغری خاصیت ترموژنیک گیاه زنجبیل است. مواد غذایی ترموژنیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دمای بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند.

به همین دلیل نیز به چربی سوزی کمک زیادی می‌کنند. در واقع این مواد غذایی به چربی سوزها معروف هستند. ریشه زنجبیل نیز یکی از گیاهانی است که به طبیعی‌ترین شیوه به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند.

طرز تهیه چای زنجبیل:

یک قاشق چای خوری پودر زنجبیل خشک شده و یا دو تکه زنجبیل تازه را به آب داغ با دمای حداکثر ۸۰ درجه اضافه کرده و بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه خوب دم بکشد و سپس آن را میل کنید.

می توانید در ۵ دقیقه آخر مقداری چای سبز یا دارچین نیز به دمنوش تان اضافه کرده و میل کنید.

۹ . دمنوش مریم گلی برای کاهش استرس

استرس یکی از عوال مهم ترشح هورمون کورتیزول در بدن و تحریک اشتها می باشد. در این میان مریم گلی یکی از گیاهان مفید برای کاهش استرس می باشد. این گیاه با آرام کردن ذهن و بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند برای کاهش وزن نیز مفید باشد.

طرز تهیه دمنوش مریم گلی:

یک قاشق چای خوری گیاه مریم گلی را به آب داغ اضافه کرده و پس از ۱۰-۱۵ دقیقه آن را نوش جان کنید.

این دمنوش برای درمان سرماخوردگی نیز بسیار مفید می باشد اما از مصرف بیش از اندازه آن خود داری کنید.

مقاله مرتبط: روش های چربی سوزی سریع

۱۰. دمنوش قهوه سبز برای چربی سوزی

قهوه منبع قابل توجهی از کافئین است که اغلب به عنوان یک عنصر اصلی در بسیاری از قرص های رژیمی شناخته می شود تحقیقات نشان داده که کافئین می تواند سوخت و ساز بدن را ۳ تا ۱۱% افزایش دهد. کافئین با افزایش متابولیسم بدن به چربی سوزی کمک می کند، همچنین باعث تقویت موقت انرژی و هشیاری می شود به این معنی که می توانید برای مدت بیشتری ورزش کنید بدون اینکه خسته شوید.

اما متخصصان خاصیت لاغر کنندگی قهوه سبز را به کلروژنیک اسید موجود در آن نسبت داده اند. مطالعات زیادی در مورد کلروژنیک اسید و اثربخشی آن به عنوان مکمل کاهش وزن وجود ندارد.

تحقیقات جدید نشان می دهد عصاره ی قهوه سبز می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که قهوه سبز مصرف می کنند ۳ تا ۵ پوند بیشتر از افرادی که قهوه سبز نخوردند وزن از دست داده اند.

کلروژنیک اسید قهوه سبز می تواند با کاهش قند خون و جلوگیری از افزایش سنتز چربی باعث کاهش وزن شود، همچنین اعتقاد بر این است که اسید کلروژنیک جذب چربی از غذا را کاهش می دهد و متابولیسم چربی سوزی را فعال می کند.

مواد لازم برای تهیه ی نوشیدنی قهوه سبز

  • ۱۰ گرم قهوه سبز
  • ۱۵۰ میلی لیتر آب گرم
  • در صورت تمایل عسل برای شیرینی

طرز تهیه قهوه سبز جهت لاغری:

ابتدا لوبیای قهوه سبز را به مدت ۲۴-۴۸ ساعت در آب بخیسانید، سپس آبکشی کرده و آن را روی اجاق قرار داده و بجوشانید. از روی حرارت بردارید و ۱۵ دقیقه بگذارید همانطور بماند تا دم بکشد. سپس حدود ۱ ساعت بگذارید تا خنک شود.

نوشیدنی قهوه سبز شما آماده است، آن را بچشید اگر غلظت بالایی دارد با کمی آب رقیق کنید و اگر دوست دارید شیرین باشد از عسل استفاده کنید.

برای کاهش سریعتر وزن می توانید نوشیدنی قهوه سبز را در ترکیب با دارچین و زنجبیل استفاده کنید.

بقیه ی نوشیدنی را در یک ظرف شیشه ای به مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.

بهترین زمان مصرف قهوه سبز برای لاغری

اگر برای کاهش وزن می خواهید از قهوه سبز استفاده کنید بهتر است آن را ۱۰ دقیقه قبل از غذا بخورید. برای کاهش وزن سریعتر بهتر است قهوه سبز را بلافاصله پس از غذا نخورید، چون می تواند باعث مسمومیت غذایی شود.

دوز توصیه شده برای قهوه سبز ۴۰۰ میلی گرم و ۲-۳ بار در روز است.

۱۱. دمنوش زیره

زیره سبز و زیره سیاه دارای مقادیر بالایی فیبر هستند و با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کنند. همچنین تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در زیره برای کاهش چربی شکم مفید است.

طرز تهیه دمنوش زیره:

کافیست یک قاشق چای خوری از پودر یا دانه زیره سبز را به قوری حاوی آب با دمای ۸۰ درجه اضافه کرده و بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه دم بکشد و سپس آن را میل کنید. این دمنوش را می توانید با آب لیمو ترش تازه و عسل نیز میل کنید.

افرادی که از این دمنوش برای کاهش وزن استفاده می‌کنند بهتر است که نیم ساعت قبل از غذا این دمنوش را مصرف کنند و از معجزه‌ آن بهره‌مند شوند.

منبع : سایت کوکا – طرز تهیه دمنوش لاغری

طرز تهیه انواع دمنوش و چای لاغری در خانه

مجله سلامت

خواص گل بابونه ۲۹ دی ۱۳۹۶

خواص گل بابونه

خواص گل بابونه

گل خشک شده بابونه یکی از داروهای گیاهی باستانی است که به لطف آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با سرطان، مزایای بسیار زیادی برای بدن دارد. آنتی اکسیدان های ضروری و حیاتی بابونه در روغن این گیاه نیز پیدا می شود و می تواند مزایای بسیار زیادی داشته باشد. بابونه به عنوان یک داروی جایگزین با عوارض جانبی اندک ، سال هاست که به عنوان چای، عصاره و اشکال ارایشی مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص اثبات شده گل بابونه:

گیاه بابونه عضوی از خانواده Asteraceae/Compositae است. دو نوع بابونه وجود دارد که امروزه در پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد: بابونه آلمانی و بابونه رومی. چای و عصاره بابونه در سرتاسر جهان به فروش می رسد. یک فنجان چای بابونه دو کالری، دو میلی گرم سدیم دارد و هیچ کلسترولی در آن دیده نمی شود. بابونه عمدتا برای بهبود شرایط مختلفی به کار می رود که از جمله آن ها می توان به شرایط زیر اشاره کرد:

  • مبارزه با اضطراب و افسردگی
  • مبارزه با آلرژی
  • دارای خاصیت ضد التهابی است
  • درمان اسپاسم های عضلانی
  • درمان طبیعی PMS و سایر اختلالات قاعدگی
  • درمان بی خوابی
  • درمان اختلالات پوستی
  • درمان زخم
  • درمان طبیعی آرتریت و مسکن روماتیسم
  • درمان خانگی برای هموروئید

یک گیاه چگونه می تواند به تنهایی چنین مزایایی برای بدن داشته باشد؟ مزایای بابونه بسیار زیاد است. این گیاه می تواند درد ناشی از بیماری یا زایمان را کاهش دهد و با تحریکات پوستی و اضطراب مبارزه نماید. فهرست روش های استفاده از عصاره بابونه به طرز شگفت انگیزی بلند بالاست و برخی از درمان های خانگی که از بابونه استفاده می کنند در برگیرنده موارد زیر است:

  • پخش آن در منزل برای کمک به خواب
  • اعمال روغن آن بر روی پوست برای درمان نیش حشرات
  • استفاده از آن برای درمان اگزما
  • اضافه کردن بابونه به خمیردندان یا دهانشویه برای از بین بردن درد دندان یا التهاب
  • استفاده از بابونه به عنوان پاک کننده کبد و درمان مشکلات گوارشی
همچنین بخوانید: خواص چای بابونه

۸ خاصیت برتر بابونه برای سلامتی انسان:

منبع بالایی از آنتی اکسیدان هاست:

آنتی اکسیدان اصلی که از گل های بابونه استراخ می شود در برگیرنده chamazulene و مشتقات استیلن است. از آنجایی که این ترکیبات ناپایدار هستند بهتر است به صورت روغن ضروری یا الکلی نگهداری شوند. سایر مواد تشکیل دهنده این گیاه در برگیرنده ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدها است. این ترکیبات می توانند با مبارزه با آسیب رادیکال های ازاد و پیشگیری از بلوغ سلول ها ، التهاب را پایین تر بیاورند. مزایای بابونه با آنتی اکسیدان هایی شروع می شود که مرتبط با عملکرد بهتر سیستم ایمنی، نرخ پایین اختلالات خلق و خو، کاهش درد و تورم، پوست سالم تر، مو، ناخن، دندان و چشم سالم تر است.

با اضطراب و افسردگی مبارزه می کند:

بابونه یکی از بهترین داروهای گیاهی برای مبارزه با استرس و ترویج آرامش است. مطالعات انجام شده نشان می دهد استشمام بخار بابونه می تواند یک درمان خانگی برای اضطراب و افسردگی باشد. به همین خاطر است که از روغن بابونه در شمع ها، محصولات اروماتراپی و درمان های دیگر استفاده می شود. بابونه به شکل عصاره ای، اغلب به عنوان تسکین بخش خفیف برای بهبود اعصاب و کاهش اضطراب مورد استفاده قرار می گیرد زیرا بخار آن به طور مستقیم به بخش های بویایی می رود و تنش را کمتر می نماید. به همین خاطر است که افراد مصرف کننده بابونه نشانه های کمتری از اضطراب، استرس و افسردگی را تجربه می کنند.

بو به طور مستقیم به مغز می رود و به عنوان یک محرک احساسی و عاطفی عمل می کند. سیستم لیمبیک محرک های حسی را ارزیابی می کند و درد، خوشحالی، خطر یا امنیت را ثبت می نماید. سپس این موارد پاسخ احساسی و عاطفی ما را تشکل می دهد. تعادل هورمونی و احساسات اصلی ما در پاسخ به بوهای اصلی ایجاد می شود. بو و عطر مسیر مستقیمی به حافظه و احساس هستند. مواد معطری همچون بابونه درد را کمتر می کنند و می توانند بر روی شخصیت و رفتار انسان ها تاثیر بگذارند. تحقیقات انجام شده نشان می دهد استفاده از عطرهای روغنی یکی از سریع ترین روش ها برای رسیدن به نتایج روانشناسی است.

گوارش را بهبود می بخشد:

بابونه یکی از قدرتمندترین آرام بخش های سیستم گوارش است و می توان از آن برای درمان اختلالات معدی روده ای همچون گاز، رفلاکس اسید، سوءهضم، اسهال، بی اشتهایی، حالت تهوع و استفراغ استفاده کرد. عصاره بابونه به کاهش دوره اسهال کمک می کند و نشانه های مرتبط با این شرایط همچون درد و اضطراب را کاهش می دهد. روغن بابونه در برگیرنده ترکیبات آنودین است که ضد اسپاسم، کاهش دهنده گرفتگی شکمی، کاهش دهنده یبوست و سایر دردهای شکمی است. بسیاری از این مزایا به خاطر اثر ارام بخشی طبیعی است که در بابونه یافت می شود. از آنجایی که روده و مغز به طور مستقیم از طریق عصب واگ با هم در ارتباط هستند یک ذهن ارام می تواند به بهبود مشکلات روده کمک کند. این موضوع بدین معنی است که نشانه های بیماری های مزمنی همچون IBS کاهش پیدا می کند.

توانایی ضد التهابی و ضد درد بسیار قوی دارد:

بابونه را اغلب آسپرین گیاهی نیز می نامند زیرا می تواند درمان خانگی محبوبی برای کاهش درد باشد. گل بابونه به تنهایی یا در ترکیب با سایر غذاهای ضد التهابی برای کاهش درد، احتباس، تورم و قرمزی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه در کاهش تورم صورت، تحریک های پوستی، درد دندان، درد ناشی از عفونت و التهاب موثر است. به همین خاطر است که عصاره بابونه در بیشتر محصولات آرایشی همچون لوسیون های بدن یا صورت، خمیر دندان و صابون مورد استفاده قرار می گیرد. بابونه می تواند به طور طبیعی درد مرتبط با آرتریت، اسیب ها، کمر درد، تب و بارداری را کاهش دهد. در حقیقت، کیفیت کاهش دهندگی درد در آن می تواند بعد از زایمان نیز کمک کننده باشد.

خاصیت های گیاه بابونه برای بدن

خاصیت های گیاه بابونه برای بدن

می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند:

اخیرا مطالعات بسیار زیادی بر روی فعالیت ضد سرطانی بابونه انجام شده است. شواهد موجود نشان می دهد بابونه اثر مثبتی در متوقف کردن رشد تومورهای سرطانی دارد. جلوگیری از رشد سلول های سرطانی به خاطر آنتی اکسیدانی به نام apigenin است که یک ماده تشکیل دهنده فعال است و می تواند با سرطان پوست، پروستات، سینه و تخمدان مبارزه کند.

در مطالعه اخیری که در مجله Federation of American Societies for Experimental Biology منتشر شد، عصاره بابونه باعث کمتر شدن رشد سلول های سرطانی شده بود.

می تواند احتباس و گرفتگی را کمتر کند:

به خاطر مزایای بابونه در مبارزه با عفونت و کاهش مخاط، این ماده به اسپری های مختلف بینی اضافه می شود. زمانی که بیمار هستید و می خواهید با سرماخوردگی، آنفلونزا یا عفونت سینوسی مبارزه کنید چای بابونه بهترین انتخاب خواهد بود. مطالعات انجام شده نشان می دهد استشمام بخار با عصاره بابونه می تواند در تسکین نشانه های سرماخوردگی مفید باشد. برخی از افراد چای یا عصاره بابونه را برای مبارزه با التهاب غشاهای مخاطی غرغره می کنند.

می تواند سلامت پوست را بهتر کند:

آیا از پوست خشک، تحریک شده یا قرمز رنج می برید؟ نشانه های پیری بر روی صورتتان نمایان شده است؟ خوب می تواند از روغن بابونه در لوسیون های خود استفاده نمایید. بابونه می تواند پوست را نرم و سالم سازد و از تحریک آن بکاهد. این موضوع به خاطر خاصیت ضد التهابی و آنتی باکتریایی آن است. فلاونوئیدها و روغن ضروری بابونه به قسمت زیرین پوست نفوذ می کند و باعث شادابی و جوانی آن می شود. قرن هاست که از این گیاه برای درمان زخم ،اگزما، نقرس، تحریکات پوستی، کبودشدگی، سوختگی و زخم دهان استفاده می شود.

در حال حاضر ما می دانیم که بابونه مزایای زیادی دارد و می تواند به افراد کمک کند از نشانه های پیری خلاص شوند. این گیاه به طور طبیعی با شوره سر مبارزه می کند، آبله مرغان را بهبود می بخشد و زخم ها را ناپدید می سازد. علاوه بر این بابونه یک ماده طبیعی برای مبارزه با عفونت است.

می تواند سلامت قلب را بهبود ببخشد:

مطالعات موجود نشان می دهد بابونه می تواند از سیستم قلبی عروقی محافظت کند. به خاطر فلاونوئیدهای زیادی که در این گیاه یافت می شود مصرف آن می تواند مرگ ناشی از بیماری های قلبی را در مردان کهنسال کاهش دهد. یکی از مطالعات منتشر شده مصرف فلاونوئیدها را در ۸۰۵ مرد ۶۵ الی ۸۴ مورد ارزیابی قرار داده است. این مطالعات نشان می دهد مصرف فلاونوئید از غذاها و گیاهان می تواند مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی را تا حد زیادی کاهش دهد.

خواص گل بابونه برای بدن

چای بابونه

دستور استفاده از بابونه:

علاوه بر نوشیدن چای بابونه، روش های ساده ای نیز برای استفاده از روغن ضروری آن وجود دارد:

  • آروماتراپی برای کاهش اضطراب: بابونه و روغن اسطوخودوس می تواند حس استرس و اضطراب را تا حد زیادی کاهش دهد
  • درمان پوست تحریک شده: دو قطره روغن چای درخت و بابونه را با هم ترکیب کنید و روی ناحیه ای که تاول زده است بگذارید.
  • تسکین آفتاب سوختگی: روغن بابونه یا اسطوخودوس را با یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل ترکیب کنید و بر روی پوست خود بگذارید. اینکار درد و تورم را کاهش می دهد
  • اسکراب: یک پیمانه جوش شیرین، نصف پیمانه سرکه و ۵ قطره از روغن بابونه و ترنج را با هم ترکیب کنید. آن را روی عضلات خود بزنید و در وان به مدت ۱۵ دقیقه شناور شوید.
  • لوسیون صورت برای شب: دو الی چهار قطره از روغن بابونه، اسطوخودوس و نعناع را بر روی صورت بمالید تا از اثر خنک کنندگی ، آرام بخشی و خواب آوری آن نهایت استفاده را ببرید.
  • بهبود افسردگی: برای بهبود خلق و خو و تسکین افسردگی، روغن بابونه و روغن گل رز را به حمام اضافه کنید.
  • آرام کردن کودک: با اضافه کردن روغن بابونه و اسطوخودوس به رختخواب کودکان، آن ها را آرام تر سازید.
  • تسکین دردهای پیش از قاعدگی: دو قطره از روغن بابونه، مریم گلی، ریحان و رزماری را با هم ترکیب کنید و بر روی حوله گرم و مرطوب بریزیدو روی شکم بگذارید.
  • تسکین بیماری های حرکتی: روغن بابونه، نعناع، اسطوخودوس را برای کاهش این بیماری ها استشمام کنید.

عوارض جانبی احتمالی بابونه و هشدارهای مرتبط با آن:

اگر قصد دارید از روغن بابونه استفاده کنید به خاطر داشته باشید که نباید آن را بخورید بلکه این گزینه برای استعمال خارجی است. ابتدا بخشی از روغن را روی پوست امتحان کنید تا مطمئن شوید واکنش منفی به آن ندارید. روغن بابونه نباید توسط هر فردی که نشانه های آلرژی فصلی را دارد مورد استفاده قرار گیرد زیرا ممکن است واکنش آلرژیک به آن داشته باشد. اگر از تب رنج می برید، کهیر یا درماتیت دارید، بهتر است از محصولات حاوی بابونه دوری کنید یا قبل از مصرف با پزشک خود مشورت نمایید. موضوع دیگری که باید مدنظر داشته باشید این است که محصولات بابونه محرک خفیف رحم هستند به همین خاطر اگر باردار هستید قبل از مصرف بابونه با پزشک خود مشورت نمایید.

خواص گل بابونه

مجله سلامت

منابع ب ۱۲ گیاهی و گیاهخواری

ویتامین ب 12 برای گیاهخواران

ویتامین ب ۱۲ نقش مهمی در سلامتی ایفا می کند. کمبود ویتامین ب ۱۲ در رژیم غذایی فرد می تواند بر سلامت جسمی و روانی تاثیر بگذارد.

گیاهخواران باید توجه خاصی به مصرف ویتامین ب ۱۲ به مقدار کافی داشته باشند؛ این ویتامین به طور عمده در گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شود. بنابراین، احتمال دارد گیاهخواران کمبود ویتامین ب۱۲ را تجربه کنند.

در این مقاله، به مقدار ویتامین ب ۱۲ مورد نیاز توجه می کنیم و منابع گیاهخواری را فهرست می کنیم.

خواص ویتامین ب ۱۲

مصرف کافی ویتامین ب ۱۲ در رژیم غذایی برای سلامتی ضروری است. خواص سلامتی ویتامین عبارتند از:

  • تشکیل و تقسیم سلول های قرمز خون
  • حفاظت از سیستم عصبی
  • سنتز DNA
  • فراهم کردن انرژی برای بدن

مقدار روزانه ویتامین ب ۱۲ توصیه شده بستگی به سن فرد دارد:

  • بزرگسالان و نوجوانان: ۲.۴ میکروگرم در روز
  • کودکان بین ۹ تا ۱۳ سال: ۱.۸ میکروگرم در روز
  • کودکان بین ۴ تا ۸ سال: ۱.۲ میکروگرم در روز
  • کودکان نوپا ۱ تا ۳ سال: ۰.۹ میکروگرم در روز

نوزادان بین ۷ تا ۱۲ ماه نیاز به ۰.۵ میکروگرم ب ۱۲ در روز دارند و نوزادان کمتر از ۶ ماه فقط ۰.۴ میکروگرم در روز نیاز دارند.

زنان باردار نیاز به ۲.۶ میکروگرم دارند، در حالیکه زنان شیرده به مقدار ۲.۸ میکروگرم در روز نیاز دارند.

فهرست مواد غذایی ب۱۲ برای گیاهخواران

برای گیاهخوارانی که به دنبال جذب ویتامین ب ۱۲ هستند، منابع گوناگونی وجود دارد. برخی از گزینه های خوب برای ویتامین ب ۱۲ عبارتند از:

  • ماست
  • شیر کم چرب
  • شیرهای گیاهی تقویت شده
  • پنیر
  • تخم مرغ
  • غلات غنی شده
  • مخمر مغذی

در حالی که جلبک دریایی، جلبک و قارچ های خاصی حاوی ویتامین ب ۱۲ هستند، منابع قابل اعتمادی نیستند زیرا در بدن انسان عمل مشابهی ندارند. مطالعات نشان داده است مصرف این مواد غذایی باعث افزایش ویتامین ب۱۲ نمی شود و هنوز هم می تواند منجر به کمبود شود.

فرد گیاهخوار باید به طور منظم به اندازه کافی از غذاهای زیر مصرف کند. باید بدانید این موادغذایی چه مقدار ویتامین ب ۱۲ دارند:

  • ۸ اونس ماست حاوی حدود ۱.۱ میکروگرم ویتامین ب۱۲ است
  • ۱ فنجان شیر کم چرب می تواند ۱.۲ میکروگرم ویتامین ب۱۲ فراهم کند
  • ۱ اونس پنیر سوئیسی می تواند ۰.۹۵ میکروگرم ویتامین ب۱۲ داشته باشد
  • یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۰.۶ میکروگرم ویتامین ب۱۲ است

غلات غنی شده انتخاب خوبی هستند چرا که دارای قابلیت زیستی بالایی هستند. این بدان معنی است که لازم نیست ویتامین ب ۱۲ قبل از جذب توسط بدن، تجزیه شود.

آن چه باید در خصوص ویتامین ب ۱۲ بدانید:

در مورد اینکه چگونه ویتامین ب۱۲ به مغز و عملکرد سیستم عصبی کمک می کند بیشتر بدانید.

مخمر مغذی در بین گیاهخواران بسیار محبوب است زیرا به راحتی به موادغذایی افزوده می شود و دارای عطر و طعم غنی است. مخمر مغذی را می توان به وعده های غذایی پخته شده اضافه کرد و یا بر روی غذا و میان وعده ها بپاشید.

برای استفاده از مخمر مغذی، فرد می تواند:

  • آن را روی پاپ کورن بپاشد
  • آن را در سس پنیر مخلوط کند
  • آن را با سیب زمینی پخته ترکیب کند
  • با تخم مرغ یا توفو مخلوط کند
  • به سوپ کرمی بزند
  • به غذاهای پاستا اضافه کند
  • آن را در سالاد بریزد
غذاهای غنی از ویتامین ب12

غذاهای غنی از ویتامین ب۱۲

منابع غذایی ب ۱۲ برای گیاهخواران

از آنجایی که گیاهخواران از همه محصولات مشتق شده از حیوانات اجتناب می کنند، ممکن است به غذاهای غنی شده با ویتامین ب ۱۲، مانند برخی از غلات صبحانه و مخمرهای مغذی تکیه کنند. غذاهای گیاهی ویتامین ب ۱۲ تولید نمی کنند، بنابراین مصرف منابع جایگزین ویتامین ب ۱۲ حیاتی است.

برخی از غذاهای غنی از ویتامین ب ۱۲ عبارتند از:

  • شیر غیر لبنی غنی شده
  • جایگزین گوشت
  • غلات صبحانه
  • مخمر مغذی

بهتر است برچسب ها روی این موادغذایی را بخوانید، زیرا بعضی ها ممکن است حاوی ویتامین ب۱۲ نباشند. برای کسانی که در حال حاضر کمبود ب۱۲ دارند، مکمل ب۱۲ به شکل کپسول یا تزریق ممکن است مورد نیاز باشد.

مقاله مرتبط: منابع غذایی سرشار از ویتامین ب ۱۲

علائم کمبود ب۱۲

کمبود ویتامین ب ۱۲ ممکن است پیامدهای شدیدی برای سلامت فرد داشته باشد. مشکلات متداول مربوط به کمبود ویتامین ب ۱۲ شامل کم خونی، اختلالات خاص عصبی و کاهش رشد و بهبودی است.

علائم شایع کمبود ویتامین ب۱۲ عبارتند از:

  • آسیب عصبی
  • ضعف و خستگی
  • سوزش در دست و پا
  • بی حسی
  • تاری دید
  • تب
  • تعریق
  • مشکل در راه رفتن
  • مشکلات سیستم گوارش
  • زخم شدن زبان یا دهان
  • تنگی نفس
  • احساس ضعف یا سرگیجه
  • افسردگی
  • نوسانات خلقی
  • مشکل در حافظه، قضاوت و درک
  • رنگ پریدگی
  • از دست دادن اشتها
  • وزوز گوش (صدای زنگ، وزوز یا صدای زنگ در گوش)

فردی که این علائم را تجربه می کند باید به پزشک مراجعه کند. پزشک درباره علائم سؤال خواهد کرد و آزمایش هایی را برای تعیین اینکه آیا کمبود ویتامین ب ۱۲ علت مشکل است، انجام می دهد.

خلاصه

گیاهخواران باید اقداماتی انجام دهند تا اطمینان حاصل کنند مقدار مناسب ویتامین ب۱۲ در رژیم غذایی آنها وجود دارد. متخصصین بهداشتی می توانند در زمینه یافتن منابع ویتامین ب۱۲ و اینکه چه مقدار از آنها مورد نیاز است، توصیه هایی داشته باشند.

بدون حفظ سطح مناسب ویتامین ب۱۲ فرد می تواند عوارض جانبی جدی، از جمله آسیب عصبی و افسردگی را متحمل شود.

از آنجا که هیچ غذای گیاهی حاوی ویتامین ب۱۲ نیست، گیاهخواران باید از منابع جایگزین، مانند محصولات تقویت شده، آگاهی داشته باشند.

منابع ب ۱۲ گیاهی و گیاهخواری

مجله سلامت

رژیم غذایی رنگین کمان

تغذیه رنگین کمانی

طرفداران خوردن غذاهای سالم اغلب به مردم توصیه می‌کنند که “رنگین کمانی بخورند.”این عبارت یک راه ساده است برای این که یادآوری کند میوه‌ها و سبزیجات مختلف در وعده‌های غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز را تامین خواهند کرد. همچنین این واقعیت را مطرح می‌کند که شما می‌توانید چیزهای زیادی را درباره غذای خود فقط با نگاه کردن به آن بفهمید. در این جا معنی و کارکرد آن را مشاهده می‌کنید.

ممکن است شما عبارت ” رنگین کمانی بخورید ” را قبلا شنیده باشید. متخصصین تغذیه، پزشکان و سایر مشاوران بهداشت و سلامتی از این عبارت استفاده میکنند تا مردم مخصوصا کودکان را متمایل کنند که میوه‌ها و سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانند. همان اندازه که این عبارت ساده است به همان اندازه نیز علمی است،اینکه چرا تنوع میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند هم چشم نواز باشد و هم برای سلامتی شما مفید باشد! اجازه دهید تا نگاهی دقیق‌تر داشته باشیم و ببینیم که چرا تنوع درخوردن میوه‌ها و سبزیجات مفید است.

معنی “خوردن رنگین کمانی” چیست و برای چه کسانی کاربرد دارد؟

تغذیه رنگین کمانی

وقتی یک نفر می‌گوید رنگین کمانی بخورید سعی می‌کند تا به شیوه‌ای ساده بگوید که رنگ مواد غذایی می‌تواند چیزهای زیادی درباره ارزش غذایی درون خود بگوید و خوردن رنگهای مختلف راه مطمئنی برای دریافت انواع ویتامین و مواد معدنی است.این عبارت در واقع ساده شده یک واقعیت بزرگ است، این که ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز خود را از رژیم‌های غذایی متعادل بگیرید ،دشوار نیست اما اگر فردی باشید که میوه نمی‌خورد یا کودکی داشته باشید که عاشق هله هوله است، جذب ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز می تواند دشوار شود. تحقیقات نشان می‌دهند که استفاده از این عبارت برای پدرها و مادرها کمک می‌کند تا آنها غذاهای سالم‌تری را به کودکانشان بدهند.

افرادی که واقعا باید به رنگ مواد غذایی خود توجه کنند، افرادی هستند که به اندازه کافی تنوع به وعده‌های غذایی خود نمی دهند ! خوردن به طریق رنگین کمانی ناگهان سبک زندگی ناسالم را به سبک زندگی سالم تبدیل نمیکند بلکه گامی برای رفتن به مسیر درست است به خصوص اگر با تمرکز روی محصولات تازه همراه باشد.به کمک جدول بالا می توانید انواع مواد مغذی موجود در درون میوه‌ها و سبزیجات مختلف را ببینید که به وسیله رنگ بندی غذاها و زمان آماده سازی آن‌ها دسته بندی شده است. اگر شما به دنبال برنامه‌ای هستید که بتوانید این اطلاعات را دریافت کنید اپلیکیشن Wholesome تمام این اطلاعات را بر روی تلفن شما قرار می دهد.

ارتباط بین رنگ و ارزش غذایی در رژیم رنگین کمانی

میوه ها

توجه داشته باشید، رنگ‌های خاص نشان دهنده نوع خاصی از مواد مغذی هستند. برای مثال، میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی (میوه های خانواده مرکبات) از نظر ویتامین C و A غنی هستند. میوه‌ها و سبزیجات سبز(کال، اسفناج، مارچوبه، آووکادو) از نظر ویتامین K،B و E غنی هستند. از سوی دیگر محصولات بنفش (بادمجان، کلم قرمز، انگور) از نظر ویتامین C و K غنی هستند. دلیلی که می‌توان با نگاه کردن این مطالب را گفت، این است که گیاهان اغلب رنگ خود را از ترکیبات گیاهی مختلف موجود در درون خود می‌گیرند، این ترکیبات گیاهی پس از آنکه آنها را می‌خورید مواد مغذی مختلفی را به شما ارائه می‌کنند. این دلیل پایه و اساس ” خوردن رنگین کمانی” است. به طور خلاصه، اضافه کردن انواع محصولات رنگارنگ به رژیم غذایی خود، راه آسانی برای دریافت مقدار زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است بدون این که تلاش زیادی برای انتخاب دسته‌ای از رنگ‌ها انجام دهید.

عوارض تمرکز بر روی یک رنگ خاص در رژیم رنگین کمان

نارنگی

وقتی موضوع سلامت و تغذیه به میان می آید، مهم است که به یاد داشته باشیم تمرکز فقط بر روی یک چیز- مخصوصا وقتی که درباره ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد – کلا نظر بدی است. در مورد بسیاری از افراد، تا زمانی که به خوبی غذا بخورند، با یک رژیم غذایی متعادل، مواد مغذی که نیاز دارند را به دست خواهند آورد به شکلی که بدن بتواند از آن مواد استفاده کند. همان طور که اشاره شد، تمرکز بیش از حد بر روی ” مواد مغذی ” و ” ویتامین‌ها” منجر به آن می‌شود که از هدف اصلی که رژیم غذایی متعادل است، دور شویم یا تمرکز بیش از حد بر روی نوع غذا ، مجموعه‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی را فراهم می‌کند به جای این که یک بسته کامل که بدن به آن نیاز دارد را فراهم آورد. توجه زیاد به رنگ‌ها و مواد مغذی آسان است ولی باعث می‌شود که از هدف واقعی دور شوید- به جای آن از یک رژیم غذایی متعادل و حاوی محصولات تازه و متنوع استفاده کنید.

علاوه بر این، چون که “خوردن رنگین کمانی” به یک شعار معروف تبدیل شده نیاز زیادی به پیدا کردن رژیم‌های ارائه کننده “مقدار مواد گیاهی روزانه” یا دیگر تبلیغات مشکوک برای سلامتی نیست. مثل همیشه، درباره آن چه که می‌خوانید تحقیق کنید، و قربانی مطالب نادرست و شبه علم نشوید.

یاد بگیرید که غذای خود را دوست داشته باشید. خوردن چیزهای جدید، و تست کردن غذاهای مختلف برای کسب کردن عادات سالم ،پختن و شناخت آن چیزی که می‌خورید، ضروری است. یاد گرفتن کمی بیشتر درباره ارزش غذایی غذاهایی که می‌خواهید امتحان کنید و مقایسه با چیزهایی که تا کنون می‌خوردید ضرری ندارد.

این عبارت (رنگین کمانی بخورید) قطعا ساده سازی شده است و نمی‌تواند همیشه به طور کامل عمل کند اما اگر تلاش می‌کنید تا یک مقدار در رژیم غذایی خود جسورتر باشید، یا اگر فردی هستید که در خوردن ناسالم رفتار می‌کند ، این عبارت فقط می‌تواند ترفندی باشد برای این که افق دید خود را گسترش دهید و در عین حال بهتر بخورید.

رژیم غذایی رنگین کمان

مجله سلامت

کربوهیدرات های سالم رژیم غذایی

در چند سال گذشته کربوهیدرات‌ها مقصر اصلی چاقی و بیماری‌هایی همچون دیابت، بیماری‌های قلبی وسایر موارد شناخته شده اند. به لطف داستان‌های موفقیت آمیزی که در مورد رژیم غذایی غنی از پروتئین وجود دارد، بیشتر افراد بر این باورند که حذف کلی کربوهیدرات‌ها می تواند به کاهش وزن کمک کند. با این وجود چنین طرز فکری به هیچ عنوان درست نیست. در حقیقت، کربوهیدرات ها اجزای ضروری در یک رژیم غذایی متعادل محسوب می‌شوند. با اینکه کربوهیدارت‌های ساده( همچون نان و پاستای تهیه شده از آرد سفید یا غذاهای سرشار از شکر) غذاهای پرکالری محسوب می‌شوند و ارزش تغذیه‌ای زیادی ندارند اما کربوهیدرات‌های متعدد دیگری نیز وجود دارد که نقش کلیدی در رژیم غذایی سالم بازی می کند. موادی همچون میوه ها، بقولات، غلات سبوس دار و حتی سبزیجات در این دسته از کربوهیدرات‌های مفید قرار می‌گیرند.در این مقاله قصد داریم کربوهیدرات‌های مفیدی را معرفی کنیم که خوردن آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

همچنین بخوانید: رژیم کربوهیدارت برای لاغری

سیب زمینی بنفش:

کربوهیدرات های سالم و مفید,سیب زمینی بنفش

این گیاه عجیب منبع عالی از آنتوسیانین است که به کاهش فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند. شما می‌توانید این سیب زمینی بنفش را بپزید و آن را بعد از خنک شدن میل نمایید. با کمک این ماده قادر خواهید بود نشاسته مقاومی را وارد بدن کنید که در طول فرایند خنک کردن توسعه پیدا می‌کند و جذب قند در روده را کاهش می دهد.

عدس:

کربوهیدرات های سالم و مفید,عدس

این ماده گیاهی حاوی پروتئین و کربوهیدرات، بیش از ۱۰ گرم فیبر دارد که سرعت جذب کربوهیدرات را کمتر می‌کند. پروتئینی که در عدس وجود دارد به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می‌کند و باعث می‌شود مدت زمان بیشتری سیر باشید.

مقاله مرتبط: خواص عدس سبز

کینوا:

کربوهیدرات های سالم و مفید,کینوا

این کربوهیدرات نیز پروتئین کاملی است. این موضوع بدین معناست که این ماده تمامی آمینواسیدهایی که پروتئین حیوانی دارد را در خود جای داده است. کینوا در برگیرنده پروتئین و فیبر است و همین امر سرعت جذب کربوهیدرات را کاهش می‌دهد.کینوا یکی از غلات عالی و عاری از گلوتن است که می‌توان از آن در غذاهای مختلفی استفاده کرد.

همچنین بخوانید: خواص و ارزش غذایی کینوا

کدو حلوایی:

کربوهیدرات های سالم و مفید,کدو تنبل

در هر پیمانه از این ماده حدود ۱۶ گرم کربوهیدرات وجود دارد. شما می‌توانید از این ماده در تهیه سس و نیز غذاهای مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال اگر قصد تهیه نودل را دارید حتما از کدوحلوایی استفاده کنید.

همچنین بخوانید: خواص کدو حلوایی

جو:

کربوهیدرات های سالم و مفید,جو

این ماده شاخص گلیسمی پایینی دارد. این موضوع بدین معناست که سطح قند خون را به یکباره افزایش نمی‌دهد. همانطور که می‌دانید جو منبع غنی از کربوهیدراتی است که انرژی خوبی برای بدن فراهم می‌کند و به شما کمک می‌کند احساس سیری بیشتری داشته باشید.

حبوبات:

کربوهیدرات های سالم و مفید,حبوبات

شاید فکر کنید حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی هستند. بله این موضوع کاملا درست است. با اینحال، حبوبات منبع خوبی از کربوهیدرات‌هایی با شاخص گلیسمی پایین هستند. حبوبات سرشار از آهن،مس، فسفر، منگنز، منیزیم و مواد معدنی دیگر هستند.

ماست:

کربوهیدرات های سالم و مفید,ماست

همانند حبوبات، ماست نیز منبع پروتئین گیاهی است و کربوهیدرات سالمی دارد. ماست همچنین منبع خوبی از کلسیم است. شما می‌توانید پروبیوتیک هایی را در آن پیدا کنید که باکتری های خوب روده از آن تغذیه می‌کنند. بهتر است انواع مختلف ماست یونانی را انتخاب کنید که پروتئین بالاتری دارند.

همچنین بخوانید: خواص ماست یونانی

کفیر:

کربوهیدرات های سالم و مفید,کفیر

همانند ماست، کفیر نیز یکی محصولات لبنی تخمیر شده است که منبع عالی از کربوهیدرات، پروتئین و پروبیوتیک است.

فارو(Farro):

کربوهیدرات های سالم و مفید,فارو

این ماده اغلب در غذاهای دریای مدیترانه، اتیوپی و خاورمیانه یافت می‌شود و یکی از غلاتی است که محبوبیت زیادی در میان افراد دارد. این ماده ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی قلب بسیار مفید است. علاوه بر اینکه کربوهیدرات سالمی است سرشار از فیبر، پروتئین، منیزیم، آهن، روی نیز هست. شما می‌توانید این ماده را به سوپ، سالاد یا غذاهای خود بیفزایید.

گیاهک گندم:

کربوهیدرات های سالم و مفید,گیاهک گندم

این دانه‌های کوچک بخشی از گیاه گندم هستند که ارزش تغذیه‌ای بسیار زیادی دارند. این ماده علاوه بر اینکه کربوهیدرات خوبی دارد منبع غنی از مواد مغذی مهم همچون ویتامین E، اسید فولیک، منیزیم، تیامین، فسفر و روی است. متاسفانه گیاهک گندم در طول فرایند تبدیل گندم به آرد سفید از بین می‌رود و دور ریخته می‌شود. برای اینکه بتوانید این کربوهیدرات سالم را وارد رژیم غذایی خود کنید از غلاتی استفاده کنید که از آرد سبوس دار تهیه شده اند.

کربوهیدرات های سالم رژیم غذایی

مجله سلامت

بهترین رژیم غذایی برای سال ۲۰۱۸

بهترین رژیم غذایی در سال 2018

هنگامی که به تصمیمات سال جدید فکر میکنیم، رژیم غذایی بهتر در صدر لیست ما قرار می گیرد. اما بهترین رژیم غذایی چیست؟ یک هیئت از کارشناسان بهداشتی، بهترین رژیم های غذایی سال ۲۰۱۸ را اعلام کردند.

برآورد شده است که حدود ۴۵ میلیون نفر در امریکا هر ساله با هدف کاهش وزن، رژیم غذایی می گیرند.

با این حال، فرقی نمی کند میخواهید رژیم غذایی بگیرید تا وزن کم کنید یا زندگی سالم تری داشته باشید، انتخاب بهترین برنامه غذایی کاری چالش برانگیز است. با وجود رژیم های غذایی مختلف، چگونه می توانید بفهمید کدام رژیم برای شما مناسب خواهد بود؟

اخبار امریکا و جهان، هر ساله هیأتی از کارشناسان بهداشت را برای ارزیابی محبوبترین رژیم های غذایی در امریکا دور هم جمع می کنند.

امسال، کارشناسان ۴۰ رژیم غذایی را بررسی کردند و آنها را از کمترین تا بیشترین در هفت دسته دسته بندی کردند؛ این دسته ها عبارتند از بهترین رژیم غذایی برای کاهش وزن، دیابت و سلامت قلبی. بنابراین، نگاهی به نتایج کلیدی می اندازیم.

بهترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن:

برای اکثر افرادی که رژیم می گیرند، کاهش وزن هدف اصلی است، اما کاهش وزن و حفظ وزن نهایی کاری آسان نیست.

تحقیقات نشان می دهد حدود ۳۰-۳۵ درصد وزن از دست رفته در رژیم غذایی در طی یک سال دوباره باز می گردد. اما حفظ وزن کاهش یافته امکان پذیر است. فقط باید برنامه غذایی مناسبی پیدا کنید.

کارشناسان تاثیر ۴۰ رژیم غذایی محبوب را بر کاهش وزن کوتاه مدت و دراز مدت بررسی کردند. آنها معتقدند برخی افراد می خواهند به سرعت وزن کم کنند، در حالی که عده ای دیگر می خواهند در طول چند سال وزن کم کنند و وزن کاهش یافته برگشت نداشته باشد.

کارشناسان سلامت Weight Watchers را به عنوان بهترین رژیم غذایی در کاهش وزن کوتاه مدت و بلند مدت رتبه بندی کردند. در کاهش وزن کوتاه مدت این رژیم نمره ۴ از ۵ و در کاهش وزن بلند مدت ربته ۳.۵ از ۵ را کسب کرد.

رژیم غذایی با چربی زیاد بدون افزایش وزن؟ مطالعات نشان می دهد این امر امکان پذیر است محققان معتقدند راهی برای جلوگیری از افزایش وزن با وجود رژیم غذایی با چربی بالا وجود ندارد.

رژیم غذایی Volumetrics در جایگاه دوم بهترین رژیم غذایی کاهش وزن قرار گرفت؛ این رژیم نمره ۳.۸ از ۵ برای کاهش وزن کوتاه مدت و نمره ۳.۳ از ۵ برای کاهش وزن طولانی مدت را کسب کرد.

رژیم غذایی Volumetricics توسط باربارا رولز طراحی شده است؛ او استاد تغذیه در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا است. این رژیم غذایی بر استفاده از مواد غذایی با چگالی کم انرژی، مانند شیر، غلات و میوه ها و سبزیجات بدون نشاسته تمرکز دارد. همچنین غذاهای با تراکم انرژی بالا را نیز در رژیم غذایی محدود کرده است.

بهترین رژیم های غذایی برای سلامتی قلب:

بیماری قلب علت اصلی مرگ و میر مردان و زنان در امریکا است و هر ساله حدود ۶۱۰۰۰۰ نفر در این کشور در اثر این بیماری کشته می شوند.

رژیم غذایی ضعیف می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد، زیرا مصرف موادغذایی غنی از چربی می تواند منجر به فشار خون بالا، کلسترول بالا و چاقی شود که عامل اصلی خطر برای این بیماری است.

اما چه برنامه غذایی برای سلامتی قلب بهتر است؟ برای این گروه، کارشناسان بهداشت ۴۰ رژیم غذایی را تجزیه و تحلیل کردند و به آن ها رتبه های متوسط برای سلامت قلب اعطا کردند.

رژیم غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالا (DASH) اولین رتبه را در این گروه کسب کرد.

بیشتر بخوانید: همه چیز درباره رژیم غذایی DASH

موسسه ملی قلب، ریه و خون – بخشی از موسسه ملی بهداشت (NIH)  ، رژیم DASH غنی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، مرغ، و لبنیات کم چرب را تایید کرد. در این رژیم غذاها با قند زیاد و چربی های اشباع و ترانس محدود می باشند.

همچنین رژیم غذایی DASH رتبه بهترین رژیم غذایی را کسب کرد.

رژیم غذایی مدیترانه ای که بر مصرف ماهی و غذاهای دریایی، حداقل دو بار در هفته، همراه با مصرف منظم میوه ها، سبزیجات، حبوبات و دانه های غلات، در کنار رژیم غذایی Ornish  تاکید دارد، جایگاه دوم بهترین رژیم غذایی قلب را به دست آورد.

با رژیم غذایی Ornish چربی به ۱۰ درصد کالری روزانه محدود شد و غذاها به پنج گروه: از کمترین تا بیشترین سطح سلامتی دسته بندی شدند.

بهترین رژیم های غذایی برای دیابت

رژیم غذایی مدیترانه نه تنها بهترین رژیم غذایی قلب محسوب می شود، بلکه بهترین رژیم غذایی دیابتی می باشد که رتبه ۳.۷ از ۵ را کسب کرد.

برآورد شده است که حدود ۳۰.۳ میلیون نفر در امریکا در معرض دیابت هستند، در حالی که سطح گلوکز خون به علت عدم توانایی بدن برای تولید انسولین یا استفاده موثر از آن، بالا است.

اگر رژیم غذایی سالم برای همه ما مهم است، افراد مبتلا به دیابت نیاز به مراقبت بیشتری دارند؛ نخوردن یک وعده غذایی و یا خوردن غذاهای نامناسب ممکن است منجر به بالا رفتن و پایین آمدن سطح قند خون شود.

طبق نظر این هیئت، “رژیم غذایی مدیترانه گزینه ای عالی برای پیشگیری یا کنترل دیابت است. برخی از تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانه ای برای افراد دیابتی سطوح هموگلوبین   A1C  (اندازه گیری قند خون در طول زمان) را بهبود میدهد. “

رژیم غذایی DASH رتبه دوم را در بهترین رژیم غذایی دیابت کسب کرده است. کارشناسان معتقدند “منوی آن مانند دستورالعمل های تغذیه ای رایج برای افراد دیابتی می باشد.”

با توجه به برنامه غذایی که تصمیم می گیرید استفاده کنید، توجه داشته باشید فعالیت بدنی نیز به اندازه غذایی که می خورید مهم است.

دستورالعمل های فعلی توصیه می کنند بزرگسالان باید حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت هوازی متوسط یا ۷۵ دقیقه فعالیت هوازی شدید در هفته انجام دهند.

بهترین رژیم غذایی برای سال ۲۰۱۸

مجله سلامت

خواص زردآلو ۲۰ دی ۱۳۹۶

خواص زردآلو

خواص زردآلو apricot

خواص زردآلو برای سلامتی شامل توانایی آن برای درمان سوء هاضمه، یبوست، گوش درد، تب، بیماری‌های پوستی، سرطان و کم خونی است. روغن زردآلو برای درمان عضلات بیمار و زخم‌ها مفید خواهد بود. همچنین بیشتر متخصصان بر این باورند که زردآلو برای مراقبت از پوست به خصوص برای زنان بسیار موثر است. به همین خاطر است که این ماده در ساخت لوازم آرایشی و مراقبت از پوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، زردآلو می‌تواند سلامت قلب را بهبود ببخشد، سطح کلسترول خون را کاهش دهد، از کاهش بینایی جلوگیری کند، به کاهش وزن کمک نماید، شرایط و بیماری‌های تنفسی را درمان کند، به تقویت استخوان‌ها کمک کند و تعادل الکترولیت‌ها در بدن را حفظ نماید. شما می‌توانید زردآلو را به صورت خام میل کنید یا آن را خشک نمایید. همچنین این میوه خوشمزه در تهیه مربا، آب میوه و ژله مورد استفاده قرار می‌گیرد. می‌توان روغن زردآلو را نیز استخراج کرد. این روغن مزایای زیادی برای سلامتی انسان دارد. نام علمی زردآلو از زبان ارمنی گرفته شده است. به همین خاطر بیشتر دانشمندان بر این باورند که منشا پیدایش زردآلو از این کشور است. با اینحال زردآلو در کشورهایی همچون یونان و رم باستان نیز یافت می‌شد و بیشتر متخصصان ادعا می‌کنند که اولین کشت این میوه خوشمزه حدود ۳۰۰۰ سال قبل در هند رخ داده است. اینکه منشا پیدایش زردآلو کدام کشور است زیاد مهم نیست. تاثیری که این میوه بر روی سلامت بدن دارد از اهمیت ویژه ای برخوردار است و باید مدنظر قرار گیرد.زردآلو شبیه هلو یا آلو است. این میوه‌ها دارای پوست خارجی نرم و خوشمزه ای هستند. در وسط زردآلو هسته ای قرار دارد که به هنگام خوردن آن باید مراقب دندان‌های خود باشید. این هسته بسیار سفت و محکم است. معمولا زردآلو به رنگ زرد و نارنجی است که رنگ قرمزی بر روی یک طرف آن وجود دارد. می‌توان این میوه را به روش‌های مختلف مورد استفاده قرار داد. به خاطر مواد تشکیل دهنده منحصر به فرد، مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی این میوه خوشمزه سال‌هاست که در میان افراد محبوب است. در ادامه برخی از مزایای زردآلو برای سلامتی بدن را بیان خواهیم کرد. پس همراه ما باشید.

ارزش غذایی زردآلو:

مزایای زردآلو برای سلامتی بدن، به خاطر محتوای ارزشمند آن همچون ویتامین‌های A، C، K ، E و نیاسین است. مواد دیگری همچون پتاسیم، مس، منگنز، منیزیم و فسفر در زردآلو یافت می‌شود. همچنین این میوه خوشمزه سرشار از فیبر غذایی است که می تواند برای بدن بسیار مفید باشد.

زردآلو چه خاصیت هایی دارد؟

زردآلو چه خاصیت هایی دارد؟

همانطور که قبلا نیز گفتیم زردآلو خواص زیادی دارد. در ادامه برخی از مزایای زردآلو را با هم مرور می‌کنیم:

درمان یبوست با زردآلو:

زردآلو سرشار از فیبر است. بنابراین می‌تواند اجابت مزاج را بهبود ببخشد. اغلب توصیه می‌شود بیمارانی که به طور مکرر از یبوست رنج می برند از این میوه استفاده کنند زیرا خاصیت ملین دارد. فیبر به اجابت مزاج کمک می‌کند. در چنین شرایطی انتقال مواد قابل دفع از بدن به سمت روده‌ها راحت تر می‌شود و به سادگی از بدن خارج می‌گردد. فیبر به تولید شیره معده کمک می‌کند و همین امر جذب مواد مغذی را ساده تر خواهد کرد. در چنین شرایطی غذا به راحتی شکسته می‌شود تا هضم آن راحت تر گردد. علاوه بر این، فیبر می‌تواند حرکات دستگاه گوارش را تحریک کند و این حرکات باعث می‌شود اجابت مزاج بهتر شود.

همچنین بخوانید: علائم و درمان یبوست

سلامت استخوان‌ها با مصرف زردآلو:

زردآلو دارای مواد معدنی ارزشمند ومهمی است که برای سلامت و رشد استخوان‌ها ضروری است. موادی همچون کلسیم، فسفر، منگنز، آهن و مس نقش بسیار مهمی در ایجاد استخوان و حفظ سلامت آن بازی می‌کنند. بنابراین، خوردن زرد آلو شما را مطمئن می‌سازد که استخوان‌های سالمی دارید و از بروز شرایط مرتبط با پیری همچون پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

خواص زردالو برای سلامت قلب:

زردآلو بهترین روش برای محافظت از قلب و جلوگیری از بروز بیماری های مختلفی همچون حملات قلبی، سکته و تصلب شرایین است. مقادیر بالای ویتامین C در زردآلو و نیز وجود پتاسیم و فیبر غذایی می‌تواند به سلامت سیستم قلبی-عروقی کمک کند. ویتامین C قلب را از وجود رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. پتاسیم نیز می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد. وجود فیبر غذایی در زردآلو باعث می‌شود کلسترول اضافی بر روی دیواره‌های رگ‌های خونی تجمع نکنند. تمامی این موارد به همراه یکدیگر باعث سلامت قلب و بهبود شرایط آن می‌شوند.

سطح مایعات و متابولیسم:

سطح مایعات در بدن عمدتا به دو ماده معدنی یعنی پتاسیم و سدیم بستگی دارد. مقدار بالای پتاسیم در زردآلو به تعادل سطح مایعات در بدن کمک می‌کندو شما را مطمئن می‌سازد که انرژی بدن به صورت مساوی در میان همه اندام‌ها و عضلات توزیع شده است. با حفظ سطح الکترولیت ها در بدن، شما می‌توانید انرژی بیشتری داشته باشید، از گرفتگی عضلات بکاهید، از جریان خون در سرتاسر بدن مطمئن شوید.

خواص میوه زردآلو برای سلامتی

خواص میوه زردآلو برای سلامتی

بهبود گوش درد با زردآلو:

زردآلو برای گوش درد بسیار عالی است. اگرچه مکانیسم این عمل هنوز مشخص نشده است اما تجربه نشان می‌دهد که استفاده از زردآلو برای گوش درد مفید خواهد بود. ریختن چندقطره از آن در گوش می‌تواند یک درمان سریع برای دردهای ناشی از عفونت باشد. دانشمندان بر این باورند که مواد آنتی اکسیدانی موجود در زردآلو می‌تواند چنین نتایجی داشته باشد.

خواص زردآلود برای تب:

آب زردآلو معمولا برای بیمارانی توصیه می‌شود که از تب رنج می‌برند. این ماده ویتامین‌ها، مواد معدنی، کالری‌ها و آب مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. همچنین این میوه خوشمزه قادر است سموم را از اندام‌های مختلف بدن دفع نماید. برخی از افراد از زردآلوی بخار دیده برای کاهش تب استفاده می‌کنند. در این روش، زردالو به عنوان یک ماده ضدالتهاب و تسکین دهنده عمل می‌کند و می‌تواند بر روی سطح دمای بدن تاثیر بگذارد. علاوه بر این، زردآلو می‌تواند التهاب موجود در سایر بخش‌های بدن را کاهش دهد.

خاصیت زردآلو برای اختلالات پوستی:

زردآلو برای مراقبت از پوست بسیار مفید است. این ماده می‌تواند به سرعت جذب پوست شود و بعد از اعمال آن، پوست چرب نخواهد بود. زردالو تنها برای نرمی و درخشندگی پوست مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. این میوه در درمان بیماری های مختلف پوستی همچون اگزما و خارش نیز موثر است. این موضوع به خاطر وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی است که در زردآلو یافت می‌شود. این میوه نه تنها مقدار قابل توجهی ویتامین A دارد( می‌تواند ۶۰ درصد از نیاز بدن به این ویتامین را رفع کند) که به داشتن پوستی سالم تر کمک می‌کند بلکه حاوی انتی اکسیدان‌هایی است که از پوست در برابر رادیکال‌های ازاد محافظت می‌کند. همانطور که می‌دانید رادیکال‌های ازاد به از بین رفتن پوست و ایجاد نشانه‌های پیری در صورت کمک می کنند.

خواص زدرآلو برای کم خونی:

به خاطر وجود آهن و مس، زردالو می‌تواند در درمان کم خونی مفید باشد. این خاصیت به افرادی که از کم خونی رنج می‌برند بسیار کمک خواهد کرد. کم خونی در اصل کمبود آهن است و می‌تواند به مواردی همچون ضعف، خستگی، سبکی سر، مشکلات گوارشی و عملکرد ضعیف متابولیسم منجر شود. بدون گلبول‌های قرمز خون، بدن نمی‌تواند اکسیژن مورد نیاز خود را تامین کند. اندام‌های بدن نیز در چنین شرایطی به درستی کار نخواهند کرد. آهن بخش کلیدی تشکیل گلبول‌های قرمز است و مس نیز در این فرایند کمک می‌کند. هردوی این مواد معدنی در زردالو موجودند و می‌توانند تشکیل گلبول‌های قرمز را تسریع کنند.

زردالو و سرطان:

دانه زردآلو به درمان سرطان کمک می‌کند. به خاطر وجود کاروتنوئیدها و از سوی دیگر ترکیبات آنتی اکسیدان‌هایی که در زردآلو یافت می‌شود، این میوه می‌تواند به محافظت از بدن در برابر آنتی اکسیدان‌ها کمک کند. همانطور که می‌دانید رادیکال‌های ازاد محصول فرعی و خطرناک متابولیسم سلولی هستند و باعث می‌شوند سلول‌های سالم DNA خود را تغییر دهند و به سلول‌های سرطانی تبدیل شوند. آنتی اکسیدان‌ها می توانند این مواد خطرناک را خنثی کنند. در چنین شرایطی می توان مطمئن بود که بدن دچار بیماری هایی همچون سرطان، بیماری قلبی و آلزایمر نمی‌شود. زردآلو می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

زردآلو و آسم:

محققان و دانشمندان بر این باورند که روغن زردآلو خاصیت ضد آسمی دارد ومی تواند در درمان نشانه‌های این بیماری مفید باشد. وجود چنین خاصیتی می‌تواند به کاهش استرس و فشار موجود در ریه‌ها کمک کند. در نتیجه از بروز حملات آسم جلوگیری می‌نماید.

عوارض احتمالی مصرف زردآلو:

خطری در مورد مصرف این میوه گزارش نشده است. البته برخی از افراد ممکن است به مواد موجود در آن الرژی داشته باشند. به همین خاطر، نگرانی‌هایی در مورد میوه خشک شده وجود دارد که باید مدنظر قرار گیرد. سولفیت یکی از موادی است که در بیشتر میوه‌های خشک شده یافت می‌شود و ماده خوبی محسوب نمی‌شود. سولفیت می‌تواند بر روی اسم تاثیر بگذارد و حملات اسم را تحریک نماید. بنابراین، اگر به دنبال درمان طبیعی اسم هستید بهتر است از زردآلوی طبیعی استفاده کنید.

خواص زردآلو

مجله سلامت

خواص مومیایی (مومیا)

خواص مومیا

مومیا نتیجه یک روند طولانی از تجزیه مواد گیاهی و مواد معدنی است. این ماده چسبناک، سیاه و قیر مانند است که از سنگ های موجود در دامنه های کوهستانی به دست می آید.

مومیا به طور سنتی در هند و تبت یافت می شود، هر چند که در حال حاضر در بسیاری از کشورهای دیگر نیز می توان آن را پیدا کرد.

این ماده قرن هاست که در پزشکی سنتی هند استفاده شده است و ترکیبات آن در بسیاری از شرایط مفید است. در این مقاله، در مورد مزایا و عوارض احتمالی این ماده طبیعی با هم صحبت خواهیم کرد.

۸ مورد از خواص مومیا:

مومیا زمانی که به درستی استفاده می شود می تواند مزایای زیادی برای بدن به همراه داشته باشد. این مزایا ممکن است به خاطر غلظت بالای اسید هومیک و اسید فولویک و سایر مواد معدنی موجود در آن باشد.

  1. عملکرد مغز:

مومیا از تجزیه آلی ماده گیاهی شکل گرفته و به عنوان یک مکمل یا پودر در دسترس است.

ترکیبات متعدد موجود در مومیا ممکن است برای عملکرد مغز مفید باشد و حتی ممکن است به درمان آلزایمر نیز کمک کند.

یک مطالعه در مجله بین المللی بیماری آلزایمر نشان می دهد که مومیا به طور سنتی برای طول عمر و کندتر شدن فرآیند پیری استفاده می شود. ترکیبات آن ممکن است به کنترل اختلالات شناختی مانند آلزایمر کمک کند.

محققان انتظار دارند مومیا در جلوگیری از اختلالات شناختی تأثیر بگذارد، اما تحقیقات بیشتری برای کشف این قابلیت ها لازم است.

  1. پیری:

یکی از مطالعات انجام شده نشان می دهد که اسید فولویک، یکی از ترکیبات کلیدی در مومیا؛ به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدانی و ضد التهابی عمل می کند. به همین خاطر، استفاده از این ماده ممکن است به کاهش رادیکال های آزاد و آسیب سلولی در بدن کمک کند که دو عامل کلیدی در پیری هستند.

مکمل روزانه مومیا ممکن است در بعضی افراد موجب افزایش طول عمر و کندتر شدن روند پیری زودرس شود.

  1. کم خونی:

کم خونی زمانی ایجاد می شود که خون سلول های سالم یا هموگلوبین کافی نداشته باشد. علل زیادی برای کم خونی وجود دارد که از جمله آن ها می توان به کمبود آهن اشاره کرد.

کم خونی ناشی از کمبود آهن می تواند علائم متعددی را در بدن ایجاد کند، از جمله:

  • ضربان قلب نامنظم
  • خستگی و ضعف
  • دست ها و پاهای سرد
  • سردرد

مومیا حاوی مقادیر بالای اسید هومیک و آهن است که ممکن است در درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن مفید باشد. با این وجود مهم است که قبل از مصرف مکمل، این گزینه را با یک پزشک بررسی کنید.

  1. ضد ویروس:

طیف گسترده ای از مواد معدنی و ترکیبات موجود در مومیا نیز ممکن است به مبارزه با ویروس ها کمک کند. یک تحقیق در این زمینه نشان داد که مومیا می تواند بسیاری از ویروس های مختلف را در محیط های جداگانه، از جمله برخی از ویروس های هرپس را از بین ببرد.

محققان اظهار داشتند که اگر چه به نظر می رسد استفاده از این ماده موثر باشد اما مطالعات بیشتری برای تایید این ادعا نیاز است.

  1. سرطان کبد:

مطالعات نشان می دهد مومیا می تواند با برخی از سرطان ها مبارزه کند. یکی از مطالعات انجام شده نشان می دهد این ماده باعث تخریب سلول های سرطانی در کبد می شوند.

همچنین مومیا جلوی تکثیر سلول های سرطانی را می گیرد. محققان خاطر نشان کردند که نتایج آنها نشان می می دهد مومیا دارای اثر ضد سرطان است، اما مطالعات بیشتری برای تایید این موضوع لازم است.

  1. سلامت قلب:

از آنجایی که مومیا می تواند فشار خون را پایین بیاورد، قادر است بیماری قلبی یا پرفشاری خون را کمتر کند. مومیا همچنین ممکن است از قلب محافظت کند و سلامت قلب را بهبود بخشد. مطالعات اخیر با استفاده از موش های صحرایی نشان داده است که مومیا اثر محافظتی بر روی قلب دارد.

مهم است که توجه داشته باشیم که مومیا ممکن است در برخی از موارد فشار خون را کاهش دهد و نباید توسط کسی که بیماری قلبی فعال دارد، مورد استفاده قرار گیرد.

  1. چاقی:

حمل وزن اضافی می تواند عضلات را از بین ببرد و بر استخوان ها فشار وارد نماید. یک مطالعه در مجله غذایی دارویی اشاره کرده است که افراد چاق به هنگام مصرف مکمل مومیا واکنش بهتری نسبت به سایر افراد به شرایط درمانی داشته اند.

محققان خاطر نشان کردند که مومیا به فعال شدن ژن ها در بدن کمک می کند. این ژن ها به عضلات اسکلتی کمک می کنند خود را به سرعت با تمرین جدید سازگار نمایند. این موضوع می تواند به معنای خستگی کمتر و قدرت بیشتری در طول زمان باشد.

  1. باروری در مردان و تستوسترون:

مومیا برای افزایش باروری مردان نیز مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک مطالعه ۶۰ مرد نابارور مومیا را دو بار در روز به مدت ۹۰ روز مصرف کردند.

پس از دوره آزمایشی، تقریبا نیمی از مردان که درمان را انجام دادند، افزایش کل تعداد اسپرم و تحرک اسپرم را تجربه نمودند، یا اینکه تعداد حرکت اسپرم به سمت تخمک بهبود یافته بود.

مطالعه دیگری در مورد توانایی مومیا برای افزایش سطح تستوسترون در داوطلبان سالم انجام شد. مردان ۴۵ تا ۵۵ ساله به مدت ۹۰ روز با مومیا درمان شدند. در پایان این دوره، محققان افزایش قابل توجهی در میزان کل تستوسترون مشاهده کردند.

روش استفاده از مومیا:

پودر مومیا را می توان در آب یا شیر حل کرد.

مومیا به عنوان یک پودر یا به عنوان مکمل ای که می تواند در شیر یا آب حل شود، در دسترس است.

یک فرد می تواند بخشی از مومیا را در مایع جدا کند و آن را تا سه بار در روز، بسته به دستورالعمل های بسته، بنوشد.

دوز توصیه شده مومیا، ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی گرم در روز است. با این حال، مهم است که یک فرد قبل از مصرف مکمل های طبیعی با پزشک صحبت کند.

عوارض جانبی مومیا:

تحقیقات نشان می دهد که مومیا برای استفاده طولانی مدت به عنوان یک مکمل غذایی مفید است. با این حال، این ماده نیز عوارض جانبی خود را دارد.

مومیا ممکن است فشار خون را کاهش دهد. این موضوع می تواند برای افرادی که از داروهای ضد فشار خون مصرف می کنند خطرناک باشد. افراد مبتلا به بیماری قلبی فعال یا با سابقه فشار خون پایین باید از مصرف مومیا خودداری کنند.

نظارت بر روی مکمل های طبیعی به مانند داروهای تایید شده نیست، بنابراین مهم است که این مکمل را از منبع معتبر دریافت کنید. مومیا با کیفیت پایین ممکن است در برخی موارد با فلزات سنگین، رادیکال های آزاد و حتی آرسنیک مسموم شود.

نتیجه گیری:

مومیا دارای مزایای متعددی برای سلامتی است و اگر به درستی استفاده شود می تواند ایمن و موثر باشد. همیشه بهتر است قبل از مصرف هر ماده مکملی با پزشک خود مشورت کنید.

اینکار مانع از ایجاد عوارض جانبی در بدن می شود.

خواص مومیایی (مومیا)

مجله سلامت

رژیم لاغری کربوهیدرات

فرض کنید به دوستان خود بگویید رژیم غذایی جدیدی پیدا کرده اید که در آن می‌توانید با خوردن کربوهیدرات وزن خود را کم کنید. مطمئننا هیچ کس صحبت شما را باور نخواهد کرد. اما این موضوع واقعیت دارد. بیشتر بازیگران و افراد مشهور از این رژیم غذایی برای کاهش وزن خود استفاده می‌کنند. شما نیز می‌توانید با خوردن کربوهیدرات‌های مناسب وزن خود را کم کنید. در این مقاله همراه ما باشید تا این کربوهیدرات‌ها را با هم مرور کنیم.

  1. جو:

رژیم لاغری کربوهیدرات,barley-porridge جو

این ماده نه تنها برای سلامتی شما مفید است بلکه می‌تواند اشتهای شما را کمتر کند. همین امر موجب می‌شود در طول روز به مواد غذایی کمتری نیاز داشته باشید. جو سرشار از فیبرهای قابل حل است که به کاهش کلسترول بد خون، کاهش قند خون کمک می‌کند و باعث سیری شما می‌شود. همچنین این ماده می‌تواند التهاب بدن را کاهش دهد و سطح قند خون را در یک مقدار ثابت نگه دارد.

  1. پاستای تهیه شده از آرد سبوس دار:

رژیم لاغری کربوهیدرات,whole-wheat-pasta پاستای تهیه شده از آرد سبوس دار

حتما شما نیز می‌دانید آرد سبوس دار مزایای بیشتری نسبت به آرد سفید دارد. چرا؟ چون آرد سبوس دار حاوی سه بخش از غلات است ، تمامی مواد مغذی را در خود دارد و فیبر بالایی خواهد داشت.

  1. کدوحلوایی:

رژیم لاغری کربوهیدرات,acorn-squash کدوحلوایی

یک پیمانه از این ماده مغذی علاوه بر این که یک سوم از نیاز روزانه بدن به فیبر را برطرف می‌کند، می‌تواند ۳۰ درصد از نیاز بدن به ویتامین C را نیز برطرف نماید. بدن شما از مواد مغذی برای ساخت عضلات و رگ‌های خونی استفاده می‌کند. کدو حلوایی می تواند اثر چربی سوزی ورزش را افزایش دهد.

  1. بقولات:

رژیم لاغری کربوهیدرات,lentils بقولات

عدس، نخود، لوبیات، باقلا، ماش جزو بقولات هستند. این مواد برای کاهش چربی شکمی بسیار مفیدند. در یکی از مطالعات انجام شده در اسپانیا، محققان دریافتند که خوردن رژیم غذایی محدود شده در کالری که شامل ۴ وعده غذایی از بقولات در هفته است به کاهش وزن کمک می‌کند.افرادی که رژیم غذایی سرشار از بقولات را مصرف کرده بودند بهبود زیادی در سطح کلسترول بد و نیز فشار خون سیستولیک داشتند. برای اینکه بتوانید مزایای بقولات را افزایش دهید، سعی کنید آن‌ها را در طول هفته مصرف نمایید.

  1. نان سبوس دار:

رژیم لاغری کربوهیدرات,whole-grain-bread نان سبوس دار

اگر می‌خواهید چربی شکم را آب کنید بهتر است مصرف نان را کمتر نمایید اما مصرف نان سبوس دار باید جزو اولویت‌های شما باشد. نان سبوس دار حاوی فیبر بالایی است و می تواند شما را در طول روز سیر نگه دارد.

  1. لوبیای سیاه:

رژیم لاغری کربوهیدرات,black-beans-background-10-daily-habits-blast-belly-fat لوبیای سیاه

لوبیا در واقع یکی از موادی است که برای چربی سوزی و نیز ساخت عضلات از آن استفاده می‌شود. لوبیاها منبع عالی از پروتئین و فیبر هستند. با کمک این مواد می‌توانید مطمئن باشید قند خون شما به سرعت افزایش پیدا نمی‌کند و در عین حال بدن انرژی لازم برای ساخت عضلات را دارد. یک پیمانه لوبیای سیاه حدود ۱۲ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر دارد. این ماده همچنین سرشار از فولات و ویتامین B است که رشد ماهیچه‌ها را تسریع می‌کند. شما می‌توانید موادی همچون مس را در لوبیای سیاه بیابید که تاندون‌ها را قوی تر می‌کند. مطالعه انجام شده در اسپانیا نشان می‌دهد که مصرف لوبیا یا بقولات در هفته کاهش وزن را تسریع خواهد کرد.

  1. جوی دوسر:

رژیم لاغری کربوهیدرات,oatmeal-best-toppings-for-health جوی دوسر

جوی دو سر سرشار از کربوهیدرات است اما سرعت رهاسازی قند توسط فیبر کاهش پیدا می‌کند. از آنجایی که جوی دوسر ۱۰ گرم پروتئین در هر نصف پیمانه دارد، می‌تواند انرژی مفیدی برای ساخت عضلات فراهم آورد. این فیبرها محلول هستند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.

  1. کینوا:

رژیم لاغری کربوهیدرات,quinoa-grains-10-daily-habits-blast-belly-fat کینوا

کینوا پروتئین بالاتری نسبت به سایر غلات دارد و سرشار از چربی‌های غیر اشباع و سالم است. این ماده همچنین منبع عالی از فیبر و ویتامین B است. شما می‌توانید کینوا را در صبحانه خود مصرف کنید. کینوا نسبت به غلات دیگر پروتئین بیشتر و کربوهیدرات پایین تری دارد.

همچنین بخوانید: خواص کینوا
  1. گندم خراسان:

رژیم لاغری کربوهیدرات,kamut گندم خراسان

گندم خراسان که با نام تجاری کاموت شناخته شده است اسید چرب امگای ۳ فراوانی دارد. این ماده هچنین پروتئین زیادی دارد اما کالری موجود در آن اندک است. نصف پیمانه از آن ۳۰ درصد پروتئین بیشتری نسبت به گندم دارد و تنها ۱۴۰ کالری وارد بدن می‌کند. خوردن کاموت کلسترول؛ قند خون و سیتوکین را کاهش می‌دهد که باعث التهاب بدن می‌گردد. شما می‌توانید از این گندم در سالاد خود استفاده کنید یا در غذاهای مختلف از آن بهره مند شوید.

  1. شیرکاکائو:

رژیم لاغری کربوهیدرات,chocolate-milk-8-perfect-fitness-foods شیرکاکائو

می‌خواهید راز لاغر ماندن را بدانید؟ برای اینکار باید عضلات بیشتری داشته باشید. این موضوع بدین خاطر است که عضلات کالری بیشتری نسبت به چربی می‌سوزانند. شیرکاکائوی طبیعی به شما کمک می‌کند این کار را به راحتی انجام دهید. محققان دریافته اند که پروتئین ایده‌آل برای ساخت عضلات حدود ۱۰ الی ۲۰ گرم است که نیمی از آن قبل از ورزش و نیم دیگر بعد از انجام تمرینات ورزشی مصرف می‌شود. حالا سوال اینجاست که در شیرکاکائوی کم چرب چه مقدار پروتئین وجود دارد؟ به ازای هر فنجان حدود ۸ گرم پروتئین وجود خواهد داشت. این موضوع بدین معنی است که مصرف شیرکاکائو قبل از ورزش و بعد از آن می‌تواند ۱۶ گرم پروتئین whey برای بدن فراهم آورد. سعی کنید شیر کاکائوی طبیعی را صبح بنوشید و از مزایای آن استفاده کنید.

رژیم لاغری کربوهیدرات

مجله سلامت

صفحه 1 از 2012345...1020...قبلی »


برچسب ها